funktional & unraffiniert
Natürlich – aus Zuckerrüben
Regional anschlussfähig
Clean Label fähig
Zuckererlebnis
Süße, Aroma und technologische Verarbeitung weiterhin vorhanden
funktionale Evidenz
Neues Herstellungsverfahren behält die bioaktiven Elemente der Zuckerrübe
Lizenzierbar
Technologie- und Know-how-Modell für Zuckerhersteller
Veränderungen im Zuckermarkt
Marktsituation
- 117 Länder mit 57% d. Weltbevölkerung mit SSP
- > 70% der Verbraucher prüfen Zutatenlisten
- CAGR f. Clean Label-Süßung wächst mit 7,8% mehr als doppelt so stark
Zuckerrüben Anbau
- mehr als 30 Länder
- Anbaufläche 2024 von 4,6 Mio. Hektar
- potentielles Flächenwachstum um 40% auf 8,6 Mio Hektar
Zielgruppen
Zuckerhersteller
Wirtschaftlichkeit und Technologie
Produktdaten, Whitepaper, Spezifikation
Über 30 Länder mit Rübenanbau – Anlagen in Rohstoffnähe
Consumer Brands
Verarbeitbar in allen Formen und Qualitäten
Unterstützung bei Rezepturen
Mehrwerte für Produktpositionierung
Verbraucher
Persönlicher Nutzen im Alltag
Anwendung und Geschmack
FAQ ohne Fachjargon
Studien und Evidenzpartner
Studien mit Quelle und Stand
Forschungspartner international
Expertenbeirat im Aufbau
Gesundheitswirtschaft
Präventionspotenzial im Kontext Zuckerreduktion
117 Länder mit Zuckerabgaben als Rahmen
Studienlage sachlich
Investoren
Gesamtmarkt Süßmittel: 1.033 Mrd. USD bis 2050
Zielkorridor Marktanteil: 6 – 12 %
Über 30 Länder mit Rübenanbau
Zucker 4.0 ist eine neue Generation aus nichtraffiniertem Zucker, bestehend aus Zuckerrüben. Möglich wurde es durch ein neu entwickeltes Herstellungsverfahren.
Claudia de Jong
Entwicklerin